Mousse au chocolat
Ingrédients:
300 g chocolat noir, haché grossièrement
3 œufs
55 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de la poudre de cacao, tamisé
300 ml de crème liquide, plus une crème fouettée pour décorer
Chocolat râpé, pour la décoration
Méthode:
1*Fondre le chocolat au bain mari puis laisser refroidir légèrement.
2*Placez les œufs et le sucre dans un grand bol et battre pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange double de volume . Ajouter le chocolat refroidi et la poudre de cacao et remuer délicatement jusqu’à homogénéité.
3*Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à épaississement (attention de ne pas trop la battre). et l’incorporer soigneusement dans le mélange de chocolat, en essayant de garder un mélange mousseux et léger .
4*Verser la préparation dans des verres à servir puis les mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Avant de servir, Décorer avec de la crème fouettée et du chocolat râpé .
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18 Comments
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Jacqueline Lemyre
Continuer à nous présenter d’aussi bonnes et belles recettes
Carmen Ionescu
Mousse au chocolat
Cathy
Bonjour est il possible de remplacer la crème liquide par de la crème demi épaisse ?
Madi
Pour cathy vous risquez de ne pas avoir l’aspect ferme mousseux et léger.
Fleur
J’ai mis du fromage blanc type Philadelphie et ca
a tres bien marché
dosso adjara
j’aime vos recettes
gabriella
Merci pour toutes vos recettes faciles a faire , grace a vous j aime pâtisser , continuez car en plus d etre faciles elles sont super bonnes et ma famille se regale a chaque fois.
Madi
Oh merci Gabriella ! Tes compliments me vont droit au coeur 🙂
Flo
pour plus de légèreté :
200g de chocolat
6oeufs
Et c’est tout !
Battre les blanc en neige ferme.
Faire fondre le chocolat et le mélanger aux jaunes.
Mélanger délicatement les blancs en neige avec le chocolat fondu mélangé aux jaunes.
Laisser prendre 3-4h au réfrigérateur et dégustez cette mousse ferme et légère !!!
Pas de sucre et pas de crème, mais un pur délice !
Stella
Voila exactement la recette qui vient de régaler ma tribu ce soir !
marjana
Vs metez l oeuf entier.? C est pas plutot k le jaune?
Lili
Bonjour,
La recette est pour combien de personne ?
merci
Sihem
On ne blanchis pas les jaune d’œuf ac le sucre pour y incorporer par la suite les blanc montes en neige????
Elodie Fortuno
Est ce qu’on est obliger de mettre la creme liquide?
Chris
« 2*Placez les œufs et le sucre dans un grand bol et battre pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange double de volume . Ajouter le chocolat refroidi et la poudre de cacao et remuer délicatement jusqu’à homogénéité. »
Les œufs entiers ?
yasmine
svp c’est quoi (300 ml de crème liquide ) c’est quoi la créme ?? svp
sonia
mousse chocolate
Amélie
Moi j’ai alterné
chantilly/mousse/chantilly/mousse …. dans une coupe en hauteur …
c’était délicieus !