Différents types de glaçage pour les cupcakes

 

Glaçage à la crème au beurre

Ingrédients:

200 g de beurre  ramolli
600 g de sucre  glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de lait

Battre tous ces ingrédients dans un bol  avec un fouet électrique pendant au moins 3 minutes .Ajouter un peu de lait s’il ne se mélange pas bien, ou du sucre glace si c’est un peut liquide. colorer avec des colorant alimentaire ou naturelle exemple: safran, jus de betterave ….Déposer sur les cupcakes avec une poche à douille, et mettre au réfrigérateur .

 

Glaçage au fromage frais (cream cheese)

 

225 g de fromage blanc exp: philadelphia

225 g de beurre ramolli

450 g  de sucre  glace

Mélanger le fromage  et le beurre avec un fouet  électrique. Lentement, ajouter le sucre glace et continuer à fouetter jusqu’à avoir une crème lisse et homogène . Vous  pouvez parfumer à votre choix ;zeste de citron ,vanille…

décoration cup cake. 3jpg

 

Glaçage royal

 

80 g de blancs d’œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2-4 gouttes de colorant alimentaire (si désiré)

600 g de sucre  glace

Mélanger les blancs d’œufs avec l’extrait de vanille et battre le mélange  jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Si vous le souhaitez ajouter le colorant alimentaire à ce stade. Ajouter le sucre glace par petites quantités et fouetter jusqu’à ce que la consistance du mélange s’épaissit et commence à devenir  brillant – arrêter une fois que vous atteignez ce stade. Appliquer pour les petits gâteaux immédiatement, ou vous pouvez le stocker comme il est  dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

glacage cupcake

 

Glaçage au chocolat : recette ici

 

glacage cupcake

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36 Comments

  1. Baptiste

    Pour moi le meilleur des glaçages reste le cream cheese (crème au fromage) car il est beaucoup plus léger que la crème au beurre!

    1. Meryamou

      Complètement d’accord avec toi

    2. Ameeran

      Fromage à la crème plutôt. C’est aussi mon préféré

  2. Meryamou

    Complètement d’accord avec toi

  3. campoy

    envoyez moi les recettes svp

  4. Vivi

    Combien de temps peut-on conserver ce type glaçage sans qu’il coule ou tourne?? merci!

  5. leonard beatrice

    c’est vrai que le glaçage au fromage et plus leger j’adore quand meme vos petit gateaux il sont mignons

  6. Frederika

    Mon glacage chouchou un mélange de mascarpone, sucre glace et Philadelphia avec extrait de vanille, facile et un régal

  7. Bangoura M'Maminata

    envoyez moi vos recettes svp

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  12. Florence

    Philadelphie ?
    Cela ne sent pas trop le goût du fromage?
    Et à la place peut on mettre du fromage blanc ou petit suisse?

    1. Madi

      Oui Florence, vous pouvez mettre un fromage blanc ou autre avec une texture épaisse si vous trouvez que le gout du philadelphia est un peut fort.

  13. eyram sedo

    svl envoyer moi plus de recettes crème, glace.mrç

  14. Stéphanie

    Hello!!je vis à Brest Est-ce que quelqu’un sait si on peut trouver du Philadelphia ici???merci!!

  15. Lola

    Pour la creme au fromage, esque c est normal que sa ne tien pas com la creme au beurre?
    Pourriez vous me rp s il vous plais merci

  16. ouazrhari

    Bonjour pourrais je avoir la recette de la ganache chocolat svpl merci

    1. sisi

      Bonjour pourrais je avoir la recette de la ganache chocolat svpl merci

  17. maria

    Bonjour combien de temp on peux garder les glaçage hors frigo.svp..
    Je fais une faite pour un anniversaire. Et je dois faire beaucoup. Et pas trop de place ou frigo. .quel glaçage tien mieux dehors du frigo..
    Merci pour une réponse

  18. Meg

    Avec de la mascarpone du sucre glace et du nutella trop bon

  19. kadja ali

    Jador lè petit gataux trè cul la cuisin cê ma patien. Svt jp avwr l recette d glacage royal ê ls autr similair svt

  20. Myriam

    quel est l’équivalent de 80g de blanc d’oeuf ?

    1. Cheryl

      The white of one egg is 30 grams, so, since you need 80 grams, I would use either 3 regular sized eggs, or large, and separate the yokes from the whites, or, I’d use 2 jumbo size eggs with the yolks and whites separated.

  21. Babybou

    Bonjour

    Peut on mettre du yaourt a la grec pour remplacer le fromage Philadelphia / fromage blanc?

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    bonjour, les recettes sont basé pour combien de personnes? Merci

  25. Hind

    Bonjour, peut on remplacer le fromage a la creme par de la mascarpone ?

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